Super cienki makaron nazywany potocznie sojowym jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Zajmuje trzecie miejsce w ilości spożycia makaronów jadanych w Chinach. Nazywany jest sojowym, jednak jego skład potrafi różnić się od regionu pochodzenia. Najczęściej wytwarza się go z fasolki mung, soi, grochu lub innej rośliny bobowatej. Azjaci najczęściej spożywają ten rodzaj makaronu z zupami, daniami z Woka (smażony makaron) lub poszatkowany dodają do sajgonek. Można go również użyć do sałatek czy deserów. Jest neutralny w smaku, a tym samym uniwersalny oraz chłonący smaki potraw z nim przyrządzanych.

Waga 1000 g

Składniki

skrobia grochowa, skrobia z fasoli mung, woda

Wartości odżywcze:

W 100 g produktu:

• wartość energetyczna: 1484 kJ / 350 kcal,
• tłuszcze: 0,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g,
• węglowodany: 87,8 g, w tym cukry: 0,1 g,
• białko: 0,5 g,
• sól: 0,14 g.